Enfoque y Opiniones

“De la mano por más alimentos y un futuro mejor”

Cada 16 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación nos convoca a reflexionar sobre uno de los desafíos más grandes de nuestra época: garantizar una alimentación adecuada, sostenible y accesible para todas las personas, sin dejar a nadie atrás.

Hoy, más de 670 millones de personas en el mundo padecen hambre, mientras que millones enfrentan problemas de sobrepeso y obesidad. Esta dualidad —hambre y exceso— refleja un sistema alimentario global profundamente desigual, donde la escasez y la abundancia coexisten, y la forma en que producimos, distribuimos y consumimos los alimentos impacta tanto en la salud de las personas como en la del planeta.

Los sistemas agroalimentarios son el corazón de nuestra alimentación. De ellos dependen los alimentos que llegan a nuestra mesa, pero también el cuidado del suelo, del agua y de la biodiversidad. Hoy más que nunca, necesitamos repensar la manera en que producimos y consumimos, promoviendo prácticas sostenibles que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero y que favorezcan la resiliencia frente al cambio climático.

Construir un futuro sin hambre y más saludable requiere compromiso y cooperación entre todos los sectores: gobiernos, instituciones, productores, empresas, investigadores, educadores y consumidores. La seguridad alimentaria y nutricional no es solo una meta global, sino una responsabilidad compartida.

Como ciudadanos, cada acción cuenta:

 Elegir dietas saludables y sostenibles, basadas en alimentos frescos, locales y de temporada.

 Reducir el desperdicio alimentario, aprovechando mejor los recursos y planificando nuestras compras.

 Cuidar los ecosistemas, preservando el agua, los suelos y la biodiversidad que hacen posible la vida.

 Acompañar políticas públicas que promuevan la equidad, el acceso a alimentos nutritivos y la educación alimentaria en todas las etapas de la vida.

El Día Mundial de la Alimentación 2025 nos recuerda que todos somos parte de la solución.

Cada decisión, desde el campo hasta la mesa, contribuye a construir un mundo más justo, saludable y sostenible.

Las acciones de hoy determinan el futuro que construiremos. Sumemos esfuerzos, de la mano, por una alimentación para todos, hoy y mañana.

“Promover una alimentación saludable y sostenible es invertir en salud, desarrollo y bienestar para las generaciones presentes y futuras”.

Lic. en Nutrición. Lic. Claudia Torres MP:88

Referente del Programa Provincial Menos Sal Mas Salud- 

Coordinación de Nutrición- MSP